Château Troplong Mondot, 1992

Region: Bordeaux, Saint-Émilion
Rebsorte: 90% Merlot, 10% Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 1992
Menge: 0,75 Liter Flasche
Alkohol: 12,5 % Vol.
Trinktemperatur: 16 - 18 °C
AOP (AOC) [?]: 1er Grand Cru
Abgefüllt von: mis en bouteille au Château
enthält Sulfite: Ja
passt perfekt zu: Solo!, gebratenes/geschmortes Fleisch, pikanter/salziger Käse, vor allem Wild, auch Schokolade
Eichenfass (Barrique): 12 - 24 Monate

Im Jahr 1980 übernahm Christine Valette das wunderschöne Chateau, das auf den Hügeln oberhalb von Saint Emilion auf der Steilseite eines Plateaus liegt. Mit seinen rund 35 Hektar Anbaufläche gilt es als großes Chateau in Saint-Emilion. Die Ernte wird nach strengen Kriterien von Hand durchgeführt. Bei der Weinbergsbearbeitung werden weder Herbizide noch Insektizide verwendet. Die Vergärung findet in kleinen, temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt. Anschliessend wird der Wein, je nach Jahrgang, während 12 bis 24 Monaten in bis zu 95% neuen französischen Barriques ausgebaut.

Der exzellente Lehm-Kalkboden von Château Troplong Mondot bringt Weine hervor die kräftige, gut strukturierte Tannine, ausführlich und komplex sind.

Mitte der 80er Jahre kam Michel Rolland als verantwortlicher Önologe hinzu, die Weine von diesem erstklassigen Terroir zählen seit Ende der 80er Jahre zu den besten Saint-Emilions. Die Weine sind immer sehr dunkel und körperreich und verfügen über eine berauschend fette Nase. Die Weine von Château Troplong Mondot gedeihen mit der Zeit und zeigen immer intensivere Aromen. Troplong ist immer eine muskulöse Fruchtbombe mit einem Touch Bitterschokolade und nicht jeder Finessetrinker mag diese hohe Intensität.

Preis:  59,00 ( 78,67/Liter)
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